Le Salon du Chocolat 2013 à Bordeaux

salon du chocolat bordeauxBonjour à tous,

Je sais que j’ai brillé par mon absence ces derniers temps mais fin de vie étudiante, recherche de stage, partiels et recherche d’un nouvel appart m’ont pas mal occupé ces derniers temps. Pour me rattraper je vous ai préparé un sujet qui vous fera fondre de plaisir ! Et oui le Salon du chocolat débarque à Bordeaux ce week end !!! 😀

Fort du succès de sa première édition en 2012 avec plus de 19 000 visiteurs en 3 jours, le Salon du Chocolat revient à Bordeaux du vendredi 15 mars au dimanche 17 mars 2013 au Hangar 14 en partenariat avec Congrès et Expositions de Bordeaux.

Plus de 50 chocolatiers, artisans, industriels, pâtissiers et chefs seront réunis pour régaler les papilles des visiteurs et partager leur passion sur un espace entièrement dédié au chocolat et au cacao. Pour sa deuxième édition, le Salon du Chocolat de Bordeaux célébrera les « Nouveaux Mondes du Chocolat » autour d’un fil rouge commun pendant 3 jours : Terres de Cacao, Terres de Vins, Terres d’Evasion.

Les animations du Salon : 

L’Espace Cacao Show :

L’Espace Cacao Show est placé sous le signe de la fête, de la culture, des chants, danses, rites et traditions des pays producteurs de Cacao. C’est dans cet espace que vous retrouverez entre autres le défilé de robe en chocolat tous les jours à 12h00 et à 17h00.

A 11h00 et à 16h00 tous les jours rendez-vous pour le Choco Quizz Monbana & la Démonstration Maquillage et Coiffure Chocolat par Vania Laporte et YF Beauté.

Un programme … alléchant 😉

Pour retrouver le détail du programme c’est ici 😉

Le choco démo : démonstrations de recettes et Master Class :

Ce que je préfère ! L’espace Choco Demo présente des démonstrations de recettes originales, réalisées en direct par les plus grands chocolatiers, chefs et pâtissiers de la région. Au top pour moi qui n’aime pas le chocolat (si, si c’est possible ^^) mais qui trouve le travail sur cette matière juste sublime 😀 .

Pour le programme en détail c’est ici que ça se passe !

Chocoland l’atelier des enfants :

Pour le coup là je ne me sens pas du tout concernée mais je pense que ça peut intéresser plus d’un d’entre vous donc comme pour les autres pôles quelques mots pour cette animation :

L’espace Chocoland accueille les enfants de 6 à 11 ans pour les initier à la cuisine et à la pâtisserie, en partenariat avec L’Atelier d’Arthur (Cap Sciences).

Des recettes traditionnelles aux recettes de cuisine moléculaire, tout un programme attend les petits chefs !

Cet atelier est gratuit, les inscriptions se font sur place et des sessions sont prévues toutes les heures.

salon du chocolat bordeauxDes évènements dans l’évènement !

Le défilé de robe en chocolat :

Ou comment allier les talents de la mode à ceux du chocolat pour donner naissance à des pièces uniques et exceptionnelles. Si vous souhaitez assister au défilé rendez-vous tous les jours dans le Salon à 12h00 ou à 17h00. Pour ceux qui ne peuvent pas se libérer dans ces tranches horaire, les robes sont exposées sur le Salon.

Le principe du défilé : un styliste est allié à un chocolatier. Ce duo atypique confectionne alors la robe pour le plus grand plaisir de tous.

Voici les tandems de cette année :

– David Capy (La Chocolaterie de Bordeaux) & Charlotte Jaubert – Esmod modèle porté par Margot Madranges

– Bruno Rouly (Les Délices d’un Gourmand) & Stéphane Martello porté par Florent Goulley

– Alexis Dahai (La Grand’Vigne*) & Gwanni porté par Amélie Devron

– Philippe Andrieu pour la Maison Boissier & Marine Castelou – Esmod porté par Maya Tailleur

– Lionnel Martina (Maison Pillet) & Martin Madon-Fontineau  – Esmod porté par Marisol Mindjou

– Timothée Debièvre (Le Saint-James*) & Siane Rozaka porté par Laëtitia Rivaud

– Bruno Rouly (Les Délices d’un Gourmand) & Marie Yolande Hosseini porté par Gabrielle Huttin

– Philippe Andrieu (Les Douceurs de Louise) & Marie Viloteau et Mary Kruger porté par Alice Beille

– Thierry Lalet (Chocolaterie Saunion) & Laëtitia MacLeod porté par Tania Kuzabova

– Lemoine Canelé & Mariana Artiges porté par Amandine Vaysse

– Mademoiselle de Margaux & Béatrice Ceschin porté par Nathalie Fraisse

– L’Etalon Noir & Tanguy Bretaudeau porté par Camille Iffly

– Luc Dorin (Luc Dorin Chocolatier) & John Coureau porté par Lola Garrigou

– Geoffrey Ferreyra (Pâtisserie Ferreyra) & Elise Martimort porté par Cindy Babin

Concours Duel de Choc !

Pour la première fois à Bordeaux, un concours à destination des pâtissiers amateurs de la région est organisé par le Salon du Chocolat et par Sauter. Les 8 participants ont été sélectionnés par des blogs « partenaires » et s’affronteront en duels gourmands le vendredi et le samedi sur le Salon.

Le jury quant à lui est composé de de Thierry Lalet (Chocolaterie Saunion), David Capy (MOF) et Geoffrey Ferreyra (pâtisserie Ferreyra). La finale se déroulera le dimanche sur le Salon de 11h00 à 13h00. Le grand gagnant aura le privilège de réaliser la recette de son choix à 16h00 sur l’espace Choco Démo.

Un beau programme ma foi qui me met l’eau à la bouche !

Vous pourrez également retrouver de nombruses expositions sur le Salon lors de ces 3 jours d’exception.

Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à vous rendre sur le site Internet du Salon du chocolat.

Bisous bisous,

Elo.

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